Еще более 100 назад нобелевский лауреат Илья Мечников утверждал, что большинство болезней начинаются в пищеварительном тракте, когда «хорошие» бактерии теряют контроль над «плохими». Это состояние дисбаланса называется дисбактериозом [2]. На сегодня уже доказана его связь с воспалением и раком кишечника, сахарным диабетом и ожирением. И этот список продолжает расти [3].
Равновесие этой системы во многом зависит от того, что мы едим [4]. Нездоровая диета способна привести к дисбиозу, тогда как здоровое и разнообразное питание, наоборот, может восстановить баланс в кишечнике.
Питание при дисбактериозе у детей
Золотым стандартом питания для детей до полугода является естественное вскармливание. Благодаря позитивному влиянию на кишечную микрофлору грудное молоко модулирует иммунную систему, снижает риск детского ожирения и сахарного диабета II типа и способствует здоровому развитию мозга. С молоком матери в кишечник ребенка попадают полезные лакто- и бифидобактерии [5].
Введение прикорма тоже критически важно для формирования разнообразия кишечной микрофлоры [4, 5]. Появление в рационе твердой пищи способствует росту числа бактерий, способных расщеплять растительные пищевые волокна с образованием бутирата – вещества, необходимого для здоровья кишечника. Однако все хорошо вовремя: слишком раннее введение прикорма может нарушить формирование нормальной микробиоты [4].
Таким образом, ребенку важно получать пищу, которая будет кормить не только его, но и его кишечные бактерии. Эксперт в области изучения микробиома человека Франциско Гварнер рекомендует давать детям еду, богатую олигосахаридами и неперевариваемыми углеводами, такими как инулин, которых много в овощах и цельных злаках [6].
Питание при дисбактериозе кишечника у взрослых
В первую очередь надо исключить из своего рациона еду, которая сами по себе способствует росту вредных бактерий. Это типичные для современной западной диеты продукты, которые содержат животные белки, насыщенные жиры, соль, сахар, искусственные подсластители и эмульгаторы, – фаст-фуд, колбасные и кондитерские изделия [1].
Их место должны занять сложные полисахариды и растительные белки, продукты с высоким содержанием омега-3 и полифенолов [1]. Все это есть в средиземноморской диете, которая состоит из фруктов, овощей, оливкового масла, орехов, бобовых и морской рыбы [1].
Еще один важный момент при составлении меню питания при дисбактериозе, это его разнообразие. Исключающие диеты, такие как безглютеновая, способны привести к дисбалансу кишечной микробиоты [1]. Запомните: разнообразие диеты = разнообразие микробиоты.
Питание при дисбактериозе после антибиотиков
Важно понимать, что антибиотики уничтожают не только бактерии, которые вызвали болезнь, но и дружественные нам микроорганизмы. Поэтому прием этих препаратов способен существенно нарушить количественный и качественный состав кишечной микрофлоры, причем, на длительный срок. Изменения микробного состава в кишечнике после недельного приема антибиотиков могут сохраняться в течение года [7].
Естественный источник полезных микроорганизмов – ферментированная пища. Диета при дисбактериозе от антибиотиков должна включать квашенные овощи, кисломолочные продукты и комбучу. Помимо этого, не забывайте подкармливать свой микробиом продуктами, богатыми клетчаткой, к которым относят цельные злаки, орехи, семена, бобовые, брокколи и бананы [7].
Частое последствие противомикробной терапии – это диарея. Чтобы предотвратить ее и друге последствия дисбиоза вместе с антибиотиком принимайте проверено эффективные пробиотики [8]. Энтерол доказано восстанавливает микрофлору кишечника с первого дня приема антибиотиков и служит надежной защитой от диареи [8].
Питание при дисбактериозе с поносом, помимо всех вышеуказанных составляющих, должно исключать напитки, потенциально усиливающие диарею: молоко, кофе, газировки с сахарозаменителями и алкоголь [9].
Таким образом, баланс кишечной микрофлоры важен не только для хорошего пищеварения, но и для здоровья в целом. Чтобы восстановить микробиоту при дисбиозе следуйте простым рекомендациям:
- откажитесь от жирного красного мяса, колбас, сладостей и избытка соли;
- разнообразьте свое питание фруктами, овощами, орехами, цельными злаками и ферментированными продуктами;
- старайтесь приблизить свой рацион к средиземноморской диете;
- употребляйте пробиотики.
Список литературы:
- Rinninella E, Cintoni M, Raoul P, et al. Food Components and Dietary Habits: Keys for a Healthy Gut Microbiota Composition. Nutrients. 2019;11(10):2393. Published 2019 Oct 7. doi:10.3390/nu11102393
- Gagliardi A, Totino V, Cacciotti F, et al. Rebuilding the Gut Microbiota Ecosystem. Int J Environ Res Public Health. 2018;15(8):1679. Published 2018 Aug 7. doi:10.3390/ijerph15081679
- Dixit K, Chaudhari D, Dhotre D, Shouche Y, Saroj S. Restoration of dysbiotic human gut microbiome for homeostasis. Life Sci. 2021 Aug 1;278:119622. doi:10.1016/j.lfs.2021.119622. Epub 2021 May 17. PMID: 34015282.
- Voreades Noah, Kozil Anne, Weir Tiffany L. Diet and the development of the human intestinal microbiome. Frontiers in Microbiology. 2014; 5:492. DOI=10.3389/fmicb.2014.00494
- Cristina Sáez. Diet plays a key role in early life by modulating gut microbiota, thus affecting overall health. Gut microbiota for health by ESNM. June 9th, 2021 https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/diet-plays-a-key-role-in-early-life-by-modulating-gut-microbiota-thus-affecting-overall-health/
- Cristina Sáez. Infant gut microbiota develops in three stages. Gut microbiota for health by ESNM. December 12th, 2018 https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/infant-gut-microbiota-develops-in-three-stages/?search=solid%20food%20infant
- Ruairi Robertson. What You Should Eat During and After Antibiotics. www.healthline.com October 19, 2017
- Sb Scientific dossier
- What Common Foods Can Cause Diarrhea? Medically reviewed by Katherine Marengo LDN, R.D. — Written by Kathryn Watson — Updated on August 12, 2020https://www.healthline.com/health/foods-that-cause-diarrhea#food-and-diarrhea
Enterol 182 27.08.21
