Казалось бы, зачем эти цифры?
Именно 12,5 г лактозы – это рекомендуемая порция лактозы в день. Это количество будет переноситься бессимптомно.
Помимо молочных продуктов (молока, йогуртов, сыров) лактоза входит в состав других готовых продуктов, улучшая их вкус и текстуру: хлеб, соусы, колбасы и другие.
Рассмотрим таблицу, в которой указано количество лактозы на 100 г основных молочных продуктов [1]. Теперь зная, что «бессимптомная» порция лактозы 12,5 г, легко просчитать свой молочный рацион на день.
Продукты, что содержат лактозу
Продукт | Лактоза |
| Молоко (3,2% жирности) | 4,7 |
| Латте | 4,3 |
| Йогурт (свежий) | 3,0 |
| Лазанья | 1,1 |
| Чизбургер | 0,9 |
| Масло сливочное | 0,5 |
| Сыр мягкий (камамбер) | 0,3 |
| Сыр твердый (чеддер) | 0,1 |
| Безлактозное молоко | <0,1 |
Альтернативи
Мясо и его альтернативы могут содержать лактозу только в том случае, если при его производстве использовалось молоко: колбасы, мясо и рыба в панировке или в кляре, заменители яиц, суфле и тому подобные продукты.
Аналогичная ситуация с жирами и маслами. К примеру, масло и маргарин, заправки для салатов на основе сливок, пахты или греческого йогурта содержат лактозу. Также различные виды закусок: чипсы, крекеры и сухарики (со вкусом сыра, сметаны и тд), все виды готовых соусов, порошкообразные смеси, алкоголь на сливочной основе и даже лекарственные средства [1].
Наличие, количество и примеси лактозы на 100 г готового продукта указываются на этикетке.
Если вас беспокоят симптомы непереносимости лактозы, теперь вы знаете, каких продуктов стоит избегать или контролировать их объем.
В любом случае желательно обратиться к врачу-гастроэнтерологу или терапевту, или посоветоваться с фармацевтом. Любой из специалистов будет прав, посоветовав пробитические препараты Saccharomyces boulardii CNCM I-745 или другие. Они улучшают ферментативную активность кишечника: влияют на переваривание лактозы и снижают проявления диареи [2].
Источники информации:
- Misselwitz B. et al. Update on lactose malabsorption and intolerance: pathogenesis, diagnosis and clinical management. Gut. 2019 Nov;68(11):2080-2091. doi: 10.1136/gutjnl-2019-318404. Epub 2019 Aug 19. PMID: 31427404; PMCID: PMC6839734.
- Інструкція до препарату: Ентерол 250, капсули по 250 мг Р.П. № UA/6295/02/01, наказ МОЗ України від 12.06.2017 р. № 651.
Автор статьи:
Екатерина Мусиенко,
медицинский консультант компании «Биокодекс Украина»
Enterol_010 01.02.2022
